VERITAS verbindet die Offenheit und Zugänglichkeit einer klassischen Weinbar mit dem Anspruch und der Gästeorientierung der gehobenen Gastronomie.
Unser Ziel ist es, Wein nicht nur auszuschenken, sondern erlebbar zu machen – durch persönlichen Kontakt zu Winzern, durch Gastwissen im Haus und durch eine Atmosphäre, in der sich Gäste wirklich wohlfühlen.
Begleitet wird das Trinkerlebnis von liebevollen und hochwertigen Vesperbrettern, die als lockerer Snack, aber auch vollwertige Mahlzeit funktionieren - ohne den Charakter einer Weinbar zu verlassen.
So entsteht ein ganzheitliches Genuss- und Begegnungskonzept, das Authentizität, Erlebnis und echte Wohlfühlatmosphäre miteinander verbindet.

André Langner, Initiator und Geschäftsführer - Organisation und Marketing, Service/Theke
Marcel Langner, Mitgründer - Food und Events, Küche
Andrea Redle, Mitgründerin - Verwaltung und Abrechnung, Küche
Matthias Heinsch, Mitgründer - Technik und Wein, Theke

VERITAS ist eine Weinbar mit Eventcharakter, die hochwertige Weine, persönliche Gastgeberkultur und ein bewusst reduziertes, authentisches Speisenangebot miteinander verbindet. Sie umfasst eine kuratierte Weinauswahl von persönlich ausgewählten Winzern, begleitende Vesperangebote sowie regelmäßig stattfindende Events, bei denen Weinwissen, Begegnung und Erlebnis im Mittelpunkt stehen.

Unsere Kundinnen und Kunden sind genussaffine Menschen, die einen besonderen, entspannten Abend verbringen möchten – vom weininteressierten Gast bis hin zum Weinkenner. Darüber hinaus richten sich unsere Angebote an Gruppen, Vereine, Unternehmen und Teams, die gemeinsam feiern, genießen oder besondere Erlebnisse in persönlicher Atmosphäre suchen.

Der Markt bietet hierfür großes Potenzial: Die Nachfrage nach authentischen Genussorten mit Erlebnischarakter wächst, während klassische Bars und formelle Restaurants diesen Wunsch nach Nähe, Qualität und Wohlfühlatmosphäre häufig nicht abdecken. VERITAS positioniert sich bewusst zwischen diesen Welten.

Die Finanzierung erfolgte zum Start überwiegend über eine Bankfinanzierung, ergänzt durch Eigenmittel und laufende Umsätze. Das Geschäftsmodell ist auf klare Kostenstrukturen und nachhaltige Profitabilität ausgelegt, mit Fokus auf Getränke, Events und ein schlankes Food-Konzept ohne klassische Vollküche.

Nachhaltigkeit verstehen wir ganzheitlich: durch langfristige Partnerschaften mit Winzern, ein bewusst reduziertes Speisenangebot zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung sowie ein Betriebskonzept, das wirtschaftlich tragfähig ist und organisches Wachstum ermöglicht.