Rong MoMo
(eingereicht für: DEHOGA CUP 2026)
Über das Projekt:
Wir bringen ein Stück der chinesischen Street-Food-Kultur nach Stuttgart – mit RouJiaMo, einer über tausend Jahre alten Spezialität aus Xi’an, die in China so beliebt ist wie Döner und Burger in Deutschland.
RouJiaMo ist ein handgemachtes chinesisches Fladenbrot, gefüllt mit langsam geschmortem Schweinefleisch, das ausschließlich mit rund 20 natürlichen/pflanzlichen Gewürzen und Salz zubereitet wird – komplett ohne Zusatzstoffe.
Für alle, die es vegetarisch mögen, bieten wir unsere Cai-JiaMo an: frisch gebratene Wokgerichte und aromatische kalte Speisen, kombiniert in einem knusprig-weichen Fladenbrot.
Dazu servieren wir beliebte chinesische gedämpfte Weizennudeln in Chiliöl und Reisnudeln im Tontopf – wahlweise mild oder scharf.
RouJiaMo ist ein handgemachtes chinesisches Fladenbrot, gefüllt mit langsam geschmortem Schweinefleisch, das ausschließlich mit rund 20 natürlichen/pflanzlichen Gewürzen und Salz zubereitet wird – komplett ohne Zusatzstoffe.
Für alle, die es vegetarisch mögen, bieten wir unsere Cai-JiaMo an: frisch gebratene Wokgerichte und aromatische kalte Speisen, kombiniert in einem knusprig-weichen Fladenbrot.
Dazu servieren wir beliebte chinesische gedämpfte Weizennudeln in Chiliöl und Reisnudeln im Tontopf – wahlweise mild oder scharf.
Das Team
Wei Zhuang (Gründerin)
Die Idee
Die Speisekarte wird bewusst übersichtlich gehalten, um eine gleichbleibend hohe Qualität und einen klar strukturierten Arbeitsablauf zu gewährleisten.
Unsere Zielgruppe ist die Nachbarschaft im Umkreis von zwei Kilometern sowie alle, die Lust auf neue internationale Geschmackserlebnisse haben.
Der Mensch steht im Mittelpunkt – was sie essen, wie sie sich fühlen, wie sie bezahlen. Grundlage des Konzepts ist ein vertrauensvolles Verhältnis zwischen Gästen und Betreiber.
Wir stehen für frisch zubereitete, nahrhafte Speisen zu fairen Preisen und ein offenes Ohr für Familien und Kinder. Der Imbiss soll zu einem echten Nachbarschaftslokal werden – ein Ort mit gutem Service für die Menschen in der Umgebung und ein gemütlicher Treffpunkt für die gesamte Nachbarschaft.
Das Startkapital wird zur Hälfte aus Eigenmitteln und zur Hälfte über einen Bauspardarlehen finanziert. Der Verkaufspreis liegt zwischen 1,5 Euro bis 14 Euro. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Umsatz liegt bei etwa 8 Euro.
Während Döner, Burger und Pizza in Stuttgart längst Klassiker sind, bringen wir mit RouJiaMo eine spannende, authentische Alternative in die Stadt. Ein neues Geschmackserlebnis für alle, die Lust auf kulinarische Abwechslung haben.
Unser Projekt stärkt die kulinarische Vielfalt in Stuttgart und schafft einen leicht zugänglichen Einstieg in die echte Küche Chinas.
Unsere Zielgruppe ist die Nachbarschaft im Umkreis von zwei Kilometern sowie alle, die Lust auf neue internationale Geschmackserlebnisse haben.
Der Mensch steht im Mittelpunkt – was sie essen, wie sie sich fühlen, wie sie bezahlen. Grundlage des Konzepts ist ein vertrauensvolles Verhältnis zwischen Gästen und Betreiber.
Wir stehen für frisch zubereitete, nahrhafte Speisen zu fairen Preisen und ein offenes Ohr für Familien und Kinder. Der Imbiss soll zu einem echten Nachbarschaftslokal werden – ein Ort mit gutem Service für die Menschen in der Umgebung und ein gemütlicher Treffpunkt für die gesamte Nachbarschaft.
Das Startkapital wird zur Hälfte aus Eigenmitteln und zur Hälfte über einen Bauspardarlehen finanziert. Der Verkaufspreis liegt zwischen 1,5 Euro bis 14 Euro. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Umsatz liegt bei etwa 8 Euro.
Während Döner, Burger und Pizza in Stuttgart längst Klassiker sind, bringen wir mit RouJiaMo eine spannende, authentische Alternative in die Stadt. Ein neues Geschmackserlebnis für alle, die Lust auf kulinarische Abwechslung haben.
Unser Projekt stärkt die kulinarische Vielfalt in Stuttgart und schafft einen leicht zugänglichen Einstieg in die echte Küche Chinas.
Standort: Stuttgart
Gründungsjahr: 2026